反餐饮浪费 护“舌尖幸福” ——拉萨市市场监管局举办餐饮行业服务标准化专题培训

      为积极响应国家关于粮食安全和节约粮食的号召,提升全市餐饮服务行业和广大消费者的节约意识,近日,拉萨市市场监管局通过线上线下模式,组织全市酒店餐饮企业负责人、食品安全管理员、外卖平台管理员,以及各县(区)市场监管局食品安全工作人员、相关行业负责人及企业代表共80余人,举办了“反餐饮浪费 厉行节约”餐饮服务行业标准化专题培训。

    培训邀请“梦创拉萨”质量基础设施一站式服务平台负责人、中检集团西藏有限公司裴世杰主旨授课。培训紧扣《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮分餐制服务指南》(GB/T 39002-2020)、《外卖餐品信息描述规范》(GB/T 40041-2021)、《餐饮业供应链管理指南》(GB/T 40040-2021)、《绿色餐饮经营与管理》(GB/T 40042-2021)、《餐饮业反食品浪费管理通则》(GB/T 42966-2023)五项国家标准相关规定要求,详细介绍了“从农田到餐桌”的全链条、全过程的餐饮服务标准体系,明确制止餐饮浪费的企业主体责任,倡导“浪费可耻、节约光荣”的社会新风尚。同时,通过餐饮浪费典型案例分析,共同探讨餐饮浪费的成因、影响及解决措施,增强培训的针对性和实效性。

      通过本次培训,进一步增强了全市餐饮服务行业和广大消费者的厉行节约意识,引导餐饮服务行业依照国家标准,提升精细化、规范化管理水平,为构建我市节约型社会作出应有贡献。

 

 

文章来源:拉萨市场监管信息 

2024-07-23
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