梦创拉萨举办反餐饮浪费专题培训 筑牢行业节约新风尚

梦创拉萨举办反餐饮浪费专题培训 筑牢行业节约新风尚

       为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》及《餐饮业促进和经营管理办法》相关要求，切实压实餐饮行业主体责任2025年10月23日上午，由拉萨市市场监督管理局主办、梦创拉萨认证检验检测一站式咨询服务中心，协办的餐饮和集中供餐企业反餐饮浪费标准培训，在盛城国际酒店二楼会议室顺利举行。

      本次培训聚焦行业实际需求，精准覆盖全市餐馆、酒店餐厅、快餐店、小吃店等各类餐饮单位，以及中央厨房、学校食堂的管理人员与一线员工，旨在通过专业化指导推动反餐饮浪费理念落地生根。培训特邀反餐饮浪费领域专家授课，内容紧扣政策法规解读、标准规范讲解与实操技巧传授三大核心：专家详细解读了反食品浪费相关法律法规中关于经营者提示义务、菜单标注、厨余垃圾减量等硬性要求，系统讲解了餐饮服务各环节的节约标准，并结合行业案例分享了食材精细化加工、小份菜设计、科学点餐引导等实用技巧，为参训人员提供了“听得懂、用得上”的解决方案。

参训学员认真聆听、积极交流，纷纷表示此次培训针对性强、实操性足，既明确了政策底线，又掌握了具体方法。大家一致认为，将把所学知识运用到日常经营管理中，从食材采购、储存加工到消费引导全链条践行节约理念，通过张贴反浪费标识、推行“半份菜”“小份菜”、主动提供打包服务等举措，带动消费者共同参与“光盘行动”。

        拉萨市市场监督管理局相关负责人表示，下一步将以此次培训为契机，建立“宣传引导—技能培训—长效监管”的闭环机制，持续强化反餐饮浪费监督执法，推动餐饮行业形成绿色节约的经营新风尚。协办方梦创拉萨认证检验检测一站式咨询服务中心也将发挥专业优势，为餐饮企业提供后续技术支持，共同守护粮食安全，助力拉萨市文明餐饮建设再上新台阶。