GB/T 23500—2025《元宵质量通则》发布并出版

2025年1月24日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了GB/T 23500—2025《元宵质量通则》。该标准已由中国标准出版社出版，将于2026年8月1日实施。

元宵是我国的传统节日食品，具有传统饮食文化特色，尤其在北方地区，是深受消费者喜爱的食品，市场需求量较大并具有良好的市场前景。

近年来，元宵产品质量保持稳定，但仍有个别问题应予以重点关注，特别是食品添加剂的带入及判定事宜，产品的标签标识问题等。随着行业的发展，市场竞争的加剧，消费者对食品消费的安全、卫生、营养的要求也越来越重视。GB/T 23500—2009《元宵》已实施多年，为规范元宵产品的生产提供了标准依据。随着食品安全国家标准陆续更新修订、产品生产技术以及生产设备陆续升级或创新，为了满足最新国家法规标准要求，促进企业健康发展，满足企业生产需求，对该标准予以修订。

该标准规定了元宵的原辅料要求、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的试验方法，适用于元宵的生产、检验和销售，不适用于现制现售的元宵。 

本标准的主要修订内容：

1）更改了术语和定义；

2）更改了原辅料要求；

3）更改了感官要求、理化指标和净含量；

4）删除了卫生指标；

5）删除了食品添加剂；

6）更改了试验方法；

7）更改了检验规则；

8）更改了标签、包装、运输、贮存；

9）增加了销售。

文章来源：中国质量标准出版传媒