GB/T 23500—2025《元宵质量通则》发布并出版

2025年1月24日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了GB/T 23500—2025《元宵质量通则》。该标准已由中国标准出版社出版,将于2026年8月1日实施。

 

元宵是我国的传统节日食品,具有传统饮食文化特色,尤其在北方地区,是深受消费者喜爱的食品,市场需求量较大并具有良好的市场前景。

 

近年来,元宵产品质量保持稳定,但仍有个别问题应予以重点关注,特别是食品添加剂的带入及判定事宜,产品的标签标识问题等。随着行业的发展,市场竞争的加剧,消费者对食品消费的安全、卫生、营养的要求也越来越重视。GB/T 23500—2009《元宵》已实施多年,为规范元宵产品的生产提供了标准依据。随着食品安全国家标准陆续更新修订、产品生产技术以及生产设备陆续升级或创新,为了满足最新国家法规标准要求,促进企业健康发展,满足企业生产需求,对该标准予以修订。

 

该标准规定了元宵的原辅料要求、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售,描述了相应的试验方法,适用于元宵的生产、检验和销售,不适用于现制现售的元宵。 

 

本标准的主要修订内容:

1)更改了术语和定义;

2)更改了原辅料要求;

3)更改了感官要求、理化指标和净含量;

4)删除了卫生指标;

5)删除了食品添加剂;

6)更改了试验方法;

7)更改了检验规则;

8)更改了标签、包装、运输、贮存;

9)增加了销售。

 

文章来源:中国质量标准出版传媒 

2025年2月12日 16:23
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