《食品馅料质量通则》国家标准正式发布

根据国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）《关于批准发布〈金属粉末 干筛分法测定粒度〉等162项推荐性国家标准和20项推荐性国家标准修改单的公告》，GB/T 21270-2025《食品馅料质量通则》推荐性国家标准正式发布，2026年8月1日实施。本标准代替GB/T 21270-2007《食品馅料》国家标准，本次修订主要更改了术语和定义、产品分类、原辅材料要求、感官要求、理化指标、检验方法、检验规则等；增加了月饼用馅料、净含量、包装、运输、贮存和销售的要求；删除了卫生指标、食品添加剂、标签、总糖含量的测定方法。

      GB/T 21270-2025《食品馅料质量通则》给出了食品馅料的产品分类，规定了食品馅料的技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售，描述了食品馅料的检验方法。本标准适用于食品馅料的产品生产、检验和销售。

文章来源：食品标准和法规